[-Consuelo-]

Вот что говорит Википедия про creme fraiche!
"Крем-фреш (фр. crème fraîche — свежие сливки) — французский вариант названия сметаны. Кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28%). Готовится заквашиванием сливок из коровьего молока. У крем-фреш приятный, слегка кисловатый вкус, без добавок неотличимый от сметаны ни вкусом, ни технологией получения."
То ись вроде сметана, но из сливок. Ориентируемся на сметану )))

@темы: На кулинарной ниве

Comments

[EileanDonan]

Готовишь что-то вкусное?

[-Consuelo-]

Да вот ползала по французскому кулинарному сайту и все сомневаюсь, правильно ли чего перевела

[Celebrian]

Тогда смотри, чтобы сметана не была кислая... в принципе, кислой у них и не бывает.

[-Consuelo-]

У кого это у них, сметана наша

Ну, в общем, испекла пирог, бананово-шоколадный, есть можно, но не фантастика. Мои энтузиазма не проявили. Рецепт сохранять не буду.

[Celebrian]

-Consuelo-, может, твои не понимают всей прелести бананов в пироге?

[-Consuelo-]

Скорее всего, да, но я ее тоже не понимаю ))) сырые лучше

[Celebrian]

-Consuelo-, со временем привыкните.