• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: на кулинарной ниве (список заголовков)
10:48 

Consuelo de ti alma
Оладьи с зеленью!



Сижу читаю новости, а они так пахнут зеленым луком и укропом и жареным тестом! Мням :vv:

@темы: На кулинарной ниве

22:34 

Торт-фанфик

Consuelo de ti alma
На Новый Год делала торт "Графские развалины". Ни разу не делала, в принципе, на вкус ничего так, но ничего особенного. Может, для крема вместо сметаны сливки брать?

Я, конечно, не утерпела, поэтому это не просто так тортик, а альтернативный сиквел "Трубадура" :crzfan:
читать дальше

@темы: Оперное, На кулинарной ниве

22:27 

Чем я занимаюсь

Consuelo de ti alma
В Москве -18, причем днем. Холодно ужасно. Правда, зато снежок, голубое небо, солнышко. Я закуталась в уличную толстую кофту на пуговицах, и в таком виде чувствую себя советским писателем на даче в Переделкино. Они как-то так же выглядят на фотографиях :laugh:
По прогнозам такое обещают как минимум всю следующую неделю, а то и дольше. Жуть. Сёдня нашли поролоновю ленту и худо-бедно заткнули щели в окнах, вроде стало чуть получше.

Перевожу по просьбе знакомых небольшую итальянскую книжечку про композитора. Книжка идиотская :facepalm3:
трудности перевода

На днях пекла медовый кекс с черносливом. На вкус и внешне получилось похоже на пряник, только мягкий и пышный)) такой типа кексопряник)) Мне понравилось - вкус такой равномерно-пряный с очень лёгкой горчинкой, чернослив и специи все смешались, и отдельно ничего не выделяется. Хороший рецептик, если кто захочет, напишу.

Ещё, стало хотеться в Лондон :vv: Вот куда никогда не хотела особенно, так это в Англию, но жизнь меняется. Теперь и у меня желание там побывать проснулось)) Даже скачала себе красивых обоек и временами ставлю))
И в Германию тоже хочу, вот в Мюнхен, ну что такое :laugh: Говорят, там красиво. Или там, в Дрезден. Поближе к искусству :laugh:
Это меня заслушанные до дыр шуберто-шуманские песни с пути истинного сбивают. Или наоборот, так и надо... :vv:
Кстати, нашла сайт deutsch-online.ru, там прямо уроки с примитивного уровня, бери и учи :) Я почитала, но прямо запоминать сейчас лень.

@темы: На кулинарной ниве, Бытовое

13:36 

Consuelo de ti alma
Погода сегодня ужас. Хотя и потеплело, но это же тоже не по сезону. А так сырость и туманно, голова дурная от такой погоды и толком не соображает.
Собралась утром печь кексы, думаю, вот, буду пить кофе с кексами. Ага, щас. Для них были нужны овсяные хлопья, миндаль и клюква, ну, помимо сахара и всякого такого. Клюквы мама закупила чего-то много (как раз и думаю, надо ее использовать), а вот с прочим оказался дефицит. Хлопьев и миндаля на донышке, не хватает!
Можно было, конечно, забить, но я уперлась. Оделась, пошла в магазин. И, блин, три магазина обошла, пока купила миндаль - то он слишком дорогой, то в скорлупе. С хлопьями хоть проблем нет. Ну, по ходу еще молоко взяла и все такое. Потому как не получается же вот зайти и купить только что-то одно)) Положила, значит, такая довольная миндаль в пакет, прихожу домой - нету миндаля! Поискала, ни фига. Видимо, я его в магазине так и положила мимо пакета :facepalm3: Идти снова уже сил нет, так что осталась я с теми же двумя ложками, с которыми начинала миндальные странствия.
Раскладывать тесто по формочкам тоже сил уже не было, так что получился один большой кексопирог )) Но так ничего вышло ))
__________________________________
АПД: миндаль нашелся в ручной сумке, положила туда с кошельком и не заметила))


@темы: На кулинарной ниве

20:44 

Consuelo de ti alma
Ввиду отсутствия условий на кухне теперь всё мечтаем, сколько всего вкусного можно было БЫ приготовить, потушить, запечь и пожарить :laugh: Сублимация процветает... нет, фрустрация! :)
Купила тут книжечку с кухней Бельгии и Голландии, написано хорошо, но возмутилась. Голландских блюд целых 60, а бельгийских всего 28 :nunu: И даже про вафли и спаржу ничего не написано. При том, что бельгийцы готовят офигеть как, а голландцы вообще не считаются спецами в этом деле. Но, кажется, автор книжечки там голландец, так что пролоббировал родное :laugh:

@темы: На кулинарной ниве

19:49 

Consuelo de ti alma
Напекла блинчиков :tongue: Нефотогеничные, но вкусные )))


@темы: На кулинарной ниве

22:18 

Consuelo de ti alma
Мама - вымогатель :lol: К вечеру затребовала испечь чего-нибудь сладкое... допросила, мы решили, что хотим чего-нибудь лимонное... Ну, не стала искать, взяла старую добрую книгу о вкусной и здоровой пище, нашла там лимонный кекс с цукатами. На кекс мы согласились :-D Ну, стоит, остывает вон...

@темы: На кулинарной ниве

18:32 

Я и перловка

Consuelo de ti alma
Глупости тотальные )))
Сегодня приснилось, что раннее утро, темень, я еду в троллейбусе, а рядом сидит одноклассница моего младшего брата :wow2: И я ее расспрашиваю, как дела, где работаешь и т.п. Она замялась, вроде не работает, я перестала спрашивать из вежливости. Потом я куда-то приехала и решила пойти в "Шоколадницу" попить кофе.
Вот с чего она вдруг приснилась, я ее с их выпуска не видела, сто лет )) и не думала ваще )) какой-то сон залетел.
От безделья нашла эту девицу в контакте, кстати. Ну, ничего такого, постит всякую фигню, как все ))) Особенно не изменилась, я ее сразу узнала))

Еще вчера что-то приперло есть перловку. Никогда ее не пробовала, как ни странно. У нас ее не едят, мама плюется и кривится. А мне захотелось. Даже варить ее не умею)) Ну, это не самая вкусная вещь в моей жизни, но есть можно)) Похоже на разваренную гречку, а на вкус - на смесь риса с пшеном. Так просто есть не будешь, скучно, но со всякими добавками ничего так. У меня, как у приличной, с кальмарчиками, шампиньонами, луком, морковкой... :) Кальмары все в морозилке скучали... Я только масла в обжарку переборщила. Вообще, с ней уж больно долго возиться.
Мои есть отказались, схомячила сама ))


Еще сегодня мне открылся факт, что в Приморском крае существуют приморские творожники! То есть мир ест просто творожники, они же сырники, а в Приморье- приморские. И это даже "знаменитые приморские творожники"!. Моя картина мира претерпела существенные изменения. Живешь вот, и не догадываешься... а у людей своя жизнь аутентическая... Буду вот теперь собирать приморские рецепты. Чтоб свод был ))) У меня уже есть суп с морепродуктами от одной дамы, теперь творожники ))) А то тамошние жители сидят на местных рецептах и скрывают :laugh:

@темы: На кулинарной ниве, Сны

17:50 

Consuelo de ti alma
Маме подарили кастрюльку для микроволновки/духовки. Она такая керамическая белая с цветочком, а крышка стеклянная а-ля тарелка. Не знаю, куда ее вообще. Она на 1 литр, мелкая... тушить-запекать, как в горшке, маловато будет... симпатичная, но фитюлька...

@темы: На кулинарной ниве, Обновки

16:11 

Consuelo de ti alma
Пошла я тут поесть, в холодильнике остались макароны, а вчера я купила еще томатный соус. Короче, решила попробовать макароны с томатным соусом, раз уж так рекламируют :laugh: Кстати, базилик уже входит в состав соуса, так что даже отдельно щипать не надо. Ну что сказать... нда. Нищета в студенческой общаге. Сто рублей до зарплаты осталось ))) Даже с горя посыпала сверху сыром и взяла соленый огурец. Не помогло :lol: А кто-то и огурца не имеет. Так что пролила слезу умиления над аскетизмом.
Правда, я не фанат томатных соусов, как-то они мне параллельно. Даже вот песто больше нравится.

@темы: На кулинарной ниве

22:06 

Consuelo de ti alma
Крокеты из креветок совсем несложно делать, судя по рецепту :tongue:

@темы: На кулинарной ниве

21:31 

Consuelo de ti alma
Новый Год на горизонте, мама взялась подъезжать с намеками. Мол, не хочу ли я числа так 29-30-го испечь что-нибудь праздничное :laugh: Например, торт. Я честно напомнила, что насчет тортов у меня руки из задницы растут. Но нет, все равно придумывает аргументы :laugh: Ну, я не против, но пока лень думать, чего бы такое печь.
Кстати, вот бельгийские рецепты выпечки хоть перспективные, у меня тоже категорически не идут. Уже раз пять пыталась делать разное, все как-то косо получается. То ли я перевожу не так, то ли у них продукты другие. Прямо не идет вот.

@темы: На кулинарной ниве

17:03 

О пирогах

Consuelo de ti alma
Как-то я соскучилась по выпечке, давно ничего не делала. Так что вчера пекла для мамы яблочный пирог, который она давно требовала. Ну точнее, она требовала просто какой-нибудь яблочный, я нашла французскообразный рецептик из "Лизы" в своих залежах,было геморройно, но зато имело успех))) За полдня пирога как не бывало))) Сегодня стала делать с капустой, тоже давно уже с меня требовали. Вот с утра сделала тесто, велено его подержать 4-6 часов в холодильнике. Пойду делать начинку, а там уже и печь пора :) Что-то я о какой-то фигне пишу, нет чтобы об умном... )))

@темы: На кулинарной ниве

22:15 

Consuelo de ti alma
Celebrian, смотрела по ТВ3 астропрогноз на завтра, то есть уже твое сегодня, 19-е :) У тебя мега-позитивный день по всем фронтам! Доброе отношение окружающих, позитив на работе, вы придумаете новый успешный проект и еще что-то в этом духе. Так что все должно быть клево ))))

А гратен из мидий не получился. Ну, мидии сами нормальные, есть можно, морские такие, вкус есть. Но сам соус увы, увы... Я же это дело ела в Брюсселе и прекрасно помню, там должен быть густой такой вкусный сливочный соус, ровненький. А у меня все фракционировалось, молоко частично там свернулось, а масло вылезло на поверхность из общего соуса и растеклось. Прикинь. Видимо, наши масло-молоко совсем плохи и для бельгийских блюд не годятся. В общем, я мидии выковыряла и сложила, а соус выкинула.
Ну и вообще, надо, наверно, нам лучше делать мидии в общей куче с чем-нибудь, мидии соло, конечно, еще слишком непривычны..
Вот, с утра пропарила мозг мидиями )))

@темы: На кулинарной ниве

20:48 

Consuelo de ti alma
Ох уж эти бельгийцы :facepalm3: пора уж тег такой вводить

1. Лазала тут по сайту с рецептами, искала про капусту. И что я нахожу? Салат "Оливье", гордо названный "salade russe", еще и в разделе льежской кухни ))) Правда, фиговый какой-то у них оливье, они туда предлагают класть еще цветную капусту, кукурузу и свеклу. Это чего такое вообще, непорядок :laugh: Пусть едут к нам и учатся делать нормальное оливье, аутентичное :laugh:

2. А на этих выходных в Брюсселе был ежегодный пивной фестиваль. У-у-у :weep2: 350 сортов. И на главной площади... издеваются... Пожаловалась подружке, она ржет, говорит, ничего, куплю тебе жигулевского :-D

@темы: Бельгия, На кулинарной ниве

20:17 

Алкогольное

Consuelo de ti alma
Понадобился мне тут ликёр "Гран-Марнье", он апельсиновый. Обошла окрестные магазины, нигде не продаётся. Есть тоже апельсиновый "Куантро", стоит +-1000р. Мне, в принципе, в тесто положить, а не пить, а для теста дороговато. читать дальше

@темы: полезное, На кулинарной ниве

21:03 

Consuelo de ti alma
Испекла с утра пирог, медовый с абрикосами :chups: Сижу утром... пирог... колбаса вкусная... кофе... "Сказки Гофмана" с Аланьей включила... эххх, не жизнь, а малина :chup2:

@темы: На кулинарной ниве

20:58 

Consuelo de ti alma
Как варить сырный суп? Чтобы такой, как пюре, с сухариками. Ужас как хочется сырного супа ))

@темы: На кулинарной ниве

14:25 

О спиртном

Consuelo de ti alma
Во-первых, увидела в продаже ликер "Вивальди", подозрительно дешевый, всего 250р. Вот думаю, не начать ли собирать коллекцию музыкальных ликеров, раз "Моцарт" у меня уже есть :laugh: Производство, правда, деревни Барятино, Калужская область, что тоже слегка смущает. С другой стороны, какие почитатели классики и даже конкретно барокко живут в Калужской области! Надо, наверно, все же поддержать отечественного производителя.
Во-вторых, сёдни увидела новый для нашего рынка сорт бельгийского пива "Blanche de Bruxelles" аж в большущей бутылке 0,75 л. Это интересно, а то на экспорт у них идут только "Стелла Артуа" и "Хёгарден". Однако, такого сорта "Брюссельское белое" у них там в Бельгии я не припоминаю, а думаю, это они для экспорта так обозвали свое "Gueze", тем более, и в составе апельсиновые корки и кориандр. Этикетка на русском и украинском и производства не Брюсселя, т.е. вещь сугубо на привоз к нам, следственно, уровнем похуже, конечно, но надо будет как-нить взять попробовать. Вот жадные бельгийцы, у них там сортов дофига, а экспортировать не хотят.

@темы: На кулинарной ниве

18:59 

Мой новый друг...

Consuelo de ti alma
...по имени Огюст Эскофье. Это был известный (а может, и знаменитый) французский повар конца 19 века. Смутно помню фамилию, где-то встречала. Я тут шла по рынку мимо книжного развала с уцененкой ("Излечи себя от артроза за 10 дней", и все такое) и купила из интересу его кулинарную книгу. Думаю, не зря - это огроменная книжища с французскими рецептами, за несчастных 200р. :cheek: Как наша "Книга о вкусной и здоровой пище", такая же эпическая, только лет на 60 раньше. Тут заглянула, мужик, конечно, был фанат своего дела. Так душевно пишет, аж слезу хочется уронить. Я уже литературно-эстетически прониклась :tongue:
"С незапамятных времен написано уже немало книг, посвященных яйцам" :-D Да, душевно. А уж названия это вообще песня. Даже те же рецепты из яиц, ё-моё - "Бальзак", "Люлли", "Россини", "Мопассан", "Сарду", "Мейербер"... Проникнитесь, граждане, какие во Франции образованные повара :-D Надо чего-нить с Верди найти, не может у него не быть с Верди. А то, может, и какой-нибудь десерт "Вагнер" затесался. Хотя нет, десерт для Вагнера мелковат, тут надо чего-нибудь помасштабнее :-D

О, вот и они, яйца "Верди". Нет, мы это приготовить не сможем, при всей любви к Верди. Они с трюфелями :crznope:

@темы: На кулинарной ниве

Recitar!..

главная